Желатин листовой EWALD 1кг

Нет в наличии

Желатин листовой EWALD 1кг
Товар был добавлен в наш каталог Вторник, 04 Июня 2013
  • Версия для печати
  • Задать вопрос о товаре
  • Время доставки: 1-2 дня
 первый   предыдущий   следующий   последний 
Товаров в данной категории: 23
Описание товара

Листовой желатин применяется в производстве для получения студнеобразной структуры отделочных полуфабрикатов. Масса одной пластины листового желатина составляет около 5г. Листовой желатин более удобен в использование, т.к. не рассыпается и не требует взвешивания. В отличие от порошкового, можно замачивать в любом количестве холодной воды.

Листовой желатин набухает очень быстро - в течение 1 мин. (порошковый – минимум 30 минут). Порошковый желатин замачивают в пропорции 1:5 (желатин: вода). Желатин не любит кислую среду, например лимонный сок может ослабить желирующие способности желатина, поэтому сок следует добавлять после охлаждения желе до 50°С (в этом случае нужно увеличить норму желатина) Желатин полностью тает и превращается в жидкость при температуре от 27°-32°C. Желатин не кипятят, т.к. он может потерять свои желирующие свойства.

Энергетическая ценность: 336кКал/100г

Изображения
  • Желатин листовой EWALD 1кг
Отзывы:
  • 5 из 5 звёзд! Автор: Посетитель | 23.10.2014
    Это самый лучший желатин. К сожалению, не могу его купить. Помогите, пожалуйста.
Написать отзыв
Также рекомендуем следующие товары:

Мы рекомендуем!

Сахарная пудра (1кг)
  • Сахарная пудра (1кг)
  • Сахарная пудра, это более тонкая форма сахара. Сахарная пудра быстро растворяется и используется при производстве глазурей, а так же, для осыпания и украшения кондитерских изделий....
123,0 р.

Кунжут белый (1кг)
  • Кунжут белый (1кг)
  • Аромат и вкус: у семян кунжута сладкий, ореховый вкус. Использование в кулинарии: семена кунжута используют в качестве пряности, прежде всего, на Дальнем и Среднем Востоке. Там ими посыпают хлеб...
508,0 р.

Главная | Корзина | Прайс | Оформить | Вход
Облако категрий
Крупнолистовой чай Порционный шоколад Кофе в капсулах Nescafe Dolce Gusto Чай для HORECA Автоматические капучинаторы Кофе в зернах Vergnano Кофе молотый Goppion Caffee Капсульные кофемашины Кофе растворимый Alta Roma Чай Eilles (Айллес) Кофе в зернах Aroti Кофе в капсулах Musetti Кофе молотый Santo Domingo Кофе растворимый Кофе в зернах Goppion Caffee Кофе в зернах Bonomi Пряные травы Кофе в зернах Esperanto Шоколад Кофе в зернах Into Caffe
Заказать звонок
Заполните поля!
Сообщение успешно отправлено